Ají Amarillo

Originário do Peru, o Aji Amarillo é um dos pimentos mais importantes da gastronomia peruana. Possui uma cor amarelo-dourada distinta, um aroma frutado, um sabor naturalmente doce e um picante moderado, tornando-o ideal para molhos, marinadas e uma vasta gama de aplicações culinárias. Tipicamente disponível de maio a dezembro.