Poudre de Kalamansi

Le petit agrume connu sous le nom de kalamansi, originaire des Philippines, est fréquemment utilisé dans la cuisine philippine. Le fruit a une peau verte fine, lisse et brillante qui est simple à peler et est un croisement entre une mandarine et un kumquat. Kalamansi a une saveur douce et légèrement amère qui est acidulée et acide.

Le jus acide d'un kalamansi se précipite sur votre langue lorsque vous le mordez pour la première fois, avec un goût piquant et piquant comme un citron ou un citron vert. Après la première acidité, la douceur du fruit devient apparente, suivie d'un goût légèrement amer qui donne de la profondeur à la saveur. Le parfum citronné et floral du kalamansi est fort et énergisant, ainsi que brillant et aromatique.

La poudre est adaptable et peut être utilisée dans de nombreux types d'aliments et de boissons, tels que les marinades, les vinaigrettes, les sauces et les desserts. De plus, il peut être utilisé comme condiment en le saupoudrant sur des viandes grillées ou des fruits de mer ou en le mélangeant avec des boissons glacées pour offrir une touche de fraîcheur. Dans l'ensemble, le kalamansi a une saveur forte et vive, à la fois savoureuse et revivifiante grâce à une combinaison spéciale d'acidité, de douceur et d'amertume.

Végétalien