Kumquat-Pulver

Die Kumquat ist eine kleine Zitrusfrucht mit ovaler Form, die in China und Südostasien beheimatet ist. Das Fruchtfleisch ist sauer und saftig und ähnelt dem Fruchtfleisch einer Zitrone oder Limette. Es hat eine dünne, süße und essbare Haut. Kumquats haben einen ausgeprägten Geschmack, der Süße und Säure kombiniert. Sie haben einen hellen, säuerlichen Geschmack, der sowohl revitalisierend als auch energetisierend ist.

Das Aroma von Kumquat ist ebenfalls erhebend und zitronig, mit einem lebhaften und pikanten Aroma, das an eine Mischung aus Orange und Zitrone erinnert. Das Aroma der Frucht wird häufig in der Aromatherapie eingesetzt, da ihr eine entspannende und energetisierende Wirkung auf Körper und Geist nachgesagt wird.

Wir empfehlen, dieses Pulver in kalten Anwendungen zu verwenden, z. B. als Überzug für Schokoladentrüffel, gemischt oder garniert auf einer Schokoladenmousse, Salatdressings, um einen Zitrusgeschmack hinzuzufügen, oder als Garnitur auf einem Ceviche oder Carpaccio für zusätzliche Tiefe Teller.

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