Limão Caviar em Pó

A Austrália é o lar da distinta fruta cítrica conhecida como limão caviar. Citrus australasica, que é o seu nome científico.

A fruta é pequena e de forma oblonga, parecendo um pequeno pepino ou um dedo. Normalmente tem um diâmetro de 2,5 cm a 5 cm e um comprimento de 5 cm a 10 cm. A pele do dedo de limão é fina como papel e frágil, e vem em uma variedade de tons, incluindo verde, amarelo e rosa.

A polpa do limão caviar é o que o distingue de outras frutas cítricas. Pequenas vesículas de sumo que lembram o caviar são vistas quando a fruta é aberta. Essas minúsculas e saborosas vesículas, muitas vezes conhecidas como "pérolas cítricas" ou "caviar de limão", rebentam na  sua língua.

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