Pó de Folha de Mão de Buda

A incomum fruta cítrica conhecida como Mão de Buda é facilmente reconhecida por seu formato marcante. Assemelha-se a uma mão ou garra por causa das suas longas porções semelhantes a dedos que se estendem de uma haste central. A fruta tem uma cor amarela vibrante e vem em uma variedade de tamanhos, alguns dos quais podem crescer até 30 cm de comprimento.

A Mão de Buda não possui nenhuma polpa suculenta ou carne dentro de suas partes, ao contrário de muitas outras frutas cítricas. Em vez disso, é inteiramente composto por uma medula densa e esponjosa que é facilmente separada da casca da fruta. Embora a medula tenha um sabor um pouco amargo, normalmente não é consumida sozinha.

A folha tem um sabor doce sutil e refrescante que combina muito bem com pastelaria gordurosa, molhos, marinadas de peixe/tofu ou uma adição a um leve ensopado de coco.

Vegan