Polvo de Hoja de Lima Kaffir

Las hojas de lima kaffir se utilizan con frecuencia en la cocina del sudeste asiático. El tilo kaffir, que es autóctono de Asia tropical, es la fuente de estas hojas.

Las hojas de la lima kaffir a menudo tienen una forma característica de dos lóbulos, un color verde oscuro brillante y son de tamaño pequeño y delgado. Las hojas tienen un fuerte aroma cítrico que es a la vez dulce y salado, y tienen un sabor ligeramente amargo.

Las sopas, los guisos, el curry y los salteados emplean con frecuencia estas hojas como condimentos. Además, se pueden incluir en adobos y ensaladas, así como para infusiones de té y cócteles.

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