Finger-Limettenblatt-Pulver

Indigene Australier bauen seit sehr langer Zeit Fingerlimetten an, eine einheimische Zitrusfrucht Australiens. Die Frucht ist eine kleine, längliche Zitrusfrucht, die grün oder rot sein kann. Sein Fruchtfleisch ist unverwechselbar, weil es Kaviar ähnelt. Aufgrund ihres unverwechselbaren Aussehens, Geschmacks und ihrer Textur ist Fingerlimette eine sehr begehrte Frucht in der modernen Küche und wird in einer Reihe von Gerichten und Getränken verwendet. Die Frucht ist in den letzten Jahren dank ihrer vielfältigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten und ihres unverwechselbaren Geschmacksprofils bekannter geworden.

Das Aroma von Fingerlimettenblättern ist deutlich und stark, es ist sowohl zitronig als auch leicht blumig. 

Dieses Pulver eignet sich am besten für saure oder süße Anwendungen und passt hervorragend zu Schokolade. Es kann auch eine wunderbare Ergänzung sein, um Ihrer Vinaigrette oder in einer nicht zu starken Marinade Lebendigkeit zu verleihen, damit der Geschmack der Blätter zur Geltung kommt.

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