Buddhas Hand Blattpulver

Die ungewöhnliche Zitrusfrucht, bekannt als Buddhas Hand, ist leicht an ihrer markanten Form zu erkennen. Es ähnelt einer Hand oder einer Klaue wegen seiner langen, fingerartigen Teile, die sich von einem zentralen Stiel aus erstrecken. Die Frucht hat eine leuchtend gelbe Farbe und ist in verschiedenen Größen erhältlich, von denen einige bis zu 30 cm lang werden können.

Im Gegensatz zu vielen anderen Zitrusfrüchten hat Buddha's Hand kein saftiges Fruchtfleisch oder Fruchtfleisch in seinen Teilen. Vielmehr besteht es vollständig aus einem dichten, schwammigen Mark, das sich leicht von der Schale der Frucht lösen lässt. Obwohl das Mark einen leicht bitteren Geschmack hat, wird es normalerweise nicht alleine verzehrt.

Das Blatt hat einen subtil erfrischend süßen Geschmack, der sehr gut zu fettigem Gebäck, Dressings, Fisch-/Tofu-Marinaden oder als Zugabe zu einem leichten Kokoseintopf passt.

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