Para muitas pessoas, fazer ou comer uma salada pode parecer chato ou apenas uma tortura para tolerar sua dieta. Não tem de ser assim, pois podem ser exuberantes e saborosas, ao mesmo tempo que introduzem muitos vegetais saudáveis para complementar uma dieta equilibrada. Aqui vão algumas dicas para você fazer sempre uma alimentação saborosa e balanceada seguida da nossa receita simples:
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Escolha ingredientes frescos e de alta qualidade: A qualidade dos ingredientes que você usa é essencial para fazer uma salada deliciosa. Escolha verduras e legumes frescos e crocantes da estação para obter o melhor sabor. Vá ao mercado local para obter recomendações dos próprios produtores.
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Use uma variedade de texturas: uma boa salada deve ter uma mistura de texturas, de crocante a macia e mastigável. Adicione ingredientes como nozes, sementes ou croutons para adicionar crocância e frutas ou frutas secas para doçura.
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Faça seu próprio molho/vinagrete: molhos caseiros são sempre melhores do que os comprados em lojas. São fáceis de fazer e podem ser personalizados a seu gosto. Tente experimentar diferentes óleos, vinagres, ervas e especiarias para criar um molho que complemente sua salada. Dica : embora os óleos sejam uma escolha típica para temperos, pois são bons transportadores, se você está a tentar evitar óleos processados, também pode usar pastas de frutos secos/sementes, como tahini, girassol para barrar, caju para barrar misturada com um pouco de água para diluir, outra alternativa é o iogurte natural.
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Não sobrecarregue a salada: muito molho pode dominar os sabores da salada e deixá-la encharcada. Comece com um pouco de molho e adicione mais conforme necessário, mexendo bem a salada entre cada adição.
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Adicione proteína: Para tornar uma salada mais recheada, adicione alguma proteína, como frango grelhado, tofu, ovos cozidos, frutos secos, sementes, grão de bico ou feijão. Isso também adicionará sabor e textura à sua salada.
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Adicione ervas frescas: Ervas frescas como manjericão, hortelã ou coentro podem adicionar uma explosão de sabor e frescura à sua salada. Eles também fazem sua salada parecer mais vibrante e colorida.
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Corte os ingredientes em pedaços pequenos: Para facilitar o consumo e o sabor da salada, corte os ingredientes em pedaços pequenos. Isso também tornará a salada mais atraente visualmente.
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Tempere bem: Não se esqueça de temperar a salada com sal e pimenta para realçar os sabores dos ingredientes. Dica : Se você deseja reduzir o teor de sal em sua dieta, o alho em pó é uma ótima alternativa para temperar.
Seguindo essas dicas, você poderá fazer uma salada deliciosa e nutritiva que todos vão adorar!
Ingredientes:
Para a salada :
- 4 chávenas de verduras mistas
- 1 chávena de tomate cherry, cortados ao meio
- 1/2 chávena de pepino fatiado
- 1/2 chávena de cebola roxa fatiada
- 1/4 chávena de coentro fresco picado
- 1/4 chávena de hortelã fresca picada
- 1/4 chávena de amendoim torrado picado ou outra fruta seca de sua escolha
Para o molho :
- 1/4 chávena de Azeite Citroo® aromatizado com Folha de Lima Kaffir
- 2 c. de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de mel
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Instruções :
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Em uma tigela grande, misture as verduras mistas, os tomates cherry, o pepino e a cebola roxa.
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Em uma tigela pequena, misture o Azeite com infusão de Folha de Limão Kaffir, vinagre de arroz, mel, mostarda Dijon, sal e pimenta.
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Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
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Adicione o coentro picado e a hortelã à salada e misture novamente.
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Decore com amendoim picado.
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Sirva a salada imediatamente.
Esta Salada Mediterrânea Fresca é um prato fresco, brilhante e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar leve. O Azeite com infusão de Folha de Limão Kaffir adiciona um delicioso aroma e sabor cítrico ao molho, tornando esta salada única e memorável.