Fresh Mediterranean Salad with Kaffir Lime Leaf Olive Oil

Salada Mediterrânea Fresca com Azeite de Folha de Lima Kaffir

Para muitas pessoas, fazer ou comer uma salada pode parecer chato ou apenas uma tortura para tolerar sua dieta. Não tem de ser assim, pois podem ser exuberantes e saborosas, ao mesmo tempo que introduzem muitos vegetais saudáveis ​​para complementar uma dieta equilibrada. Aqui vão algumas dicas para você fazer sempre uma alimentação saborosa e balanceada seguida da nossa receita simples:

  1. Escolha ingredientes frescos e de alta qualidade: A qualidade dos ingredientes que você usa é essencial para fazer uma salada deliciosa. Escolha verduras e legumes frescos e crocantes da estação para obter o melhor sabor. Vá ao mercado local para obter recomendações dos próprios produtores.

  2. Use uma variedade de texturas: uma boa salada deve ter uma mistura de texturas, de crocante a macia e mastigável. Adicione ingredientes como nozes, sementes ou croutons para adicionar crocância e frutas ou frutas secas para doçura.

  3. Faça seu próprio molho/vinagrete: molhos caseiros são sempre melhores do que os comprados em lojas. São fáceis de fazer e podem ser personalizados a seu gosto. Tente experimentar diferentes óleos, vinagres, ervas e especiarias para criar um molho que complemente sua salada. Dica : embora os óleos sejam uma escolha típica para temperos, pois são bons transportadores, se você está a tentar evitar óleos processados, também pode usar pastas de frutos secos/sementes, como tahini, girassol para barrar, caju para barrar misturada com um pouco de água para diluir, outra alternativa é o iogurte natural.

  4. Não sobrecarregue a salada: muito molho pode dominar os sabores da salada e deixá-la encharcada. Comece com um pouco de molho e adicione mais conforme necessário, mexendo bem a salada entre cada adição.

  5. Adicione proteína: Para tornar uma salada mais recheada, adicione alguma proteína, como frango grelhado, tofu, ovos cozidos, frutos secos, sementes, grão de bico ou feijão. Isso também adicionará sabor e textura à sua salada.

  6. Adicione ervas frescas: Ervas frescas como manjericão, hortelã ou coentro podem adicionar uma explosão de sabor e frescura à sua salada. Eles também fazem sua salada parecer mais vibrante e colorida.

  7. Corte os ingredientes em pedaços pequenos: Para facilitar o consumo e o sabor da salada, corte os ingredientes em pedaços pequenos. Isso também tornará a salada mais atraente visualmente.

  8. Tempere bem: Não se esqueça de temperar a salada com sal e pimenta para realçar os sabores dos ingredientes. Dica : Se você deseja reduzir o teor de sal em sua dieta, o alho em pó é uma ótima alternativa para temperar.

Seguindo essas dicas, você poderá fazer uma salada deliciosa e nutritiva que todos vão adorar!

Ingredientes:

Para a salada :

  • 4 chávenas de verduras mistas
  • 1 chávena de tomate cherry, cortados ao meio
  • 1/2 chávena de pepino fatiado
  • 1/2 chávena de cebola roxa fatiada
  • 1/4 chávena de coentro fresco picado
  • 1/4 chávena de hortelã fresca picada
  • 1/4 chávena de amendoim torrado picado ou outra fruta seca de sua escolha

Para o molho :

  • 1/4 chávena de Azeite Citroo® aromatizado com Folha de Lima Kaffir 
  • 2 c. de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções :

  1. Em uma tigela grande, misture as verduras mistas, os tomates cherry, o pepino e a cebola roxa.

  2. Em uma tigela pequena, misture o Azeite com infusão de Folha de Limão Kaffir, vinagre de arroz, mel, mostarda Dijon, sal e pimenta.

  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.

  4. Adicione o coentro picado e a hortelã à salada e misture novamente.

  5. Decore com amendoim picado.

  6. Sirva a salada imediatamente.

Esta Salada Mediterrânea Fresca é um prato fresco, brilhante e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar leve. O Azeite com infusão de Folha de Limão Kaffir adiciona um delicioso aroma e sabor cítrico ao molho, tornando esta salada única e memorável.

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